２月２６日（金）の午前中に、和歌山では知る人がいないでしょう、オークワさんの食品工場へ見学にいきました。今回見学に言った食品工場では、主に豆腐、麺を製造しているとのことで、近隣には他の商品を製造している工場が多数あるということでした。

見学先で作られている商品写真

製造している豆腐でも、容器にそのまま充填して製造する豆腐はなめらかな舌触りになり若い人に人気があることや製造に人手がかからないことを教えていただきました。また同じ豆腐でもカットして容器に水と一緒に豆腐を入れているタイプは木綿豆腐に多いらしく、年配の方々に人気があって製造に多くの人の手がかかると、製造現場を見学させてもらいながら説明していただきました。

麺についても、うどん、そば、焼きそばと種類ごとに製造のラインがあり、機械によって混ぜられて袋に封入されるところまでを見学することができました。工場で作られた商品は、早いものだと朝に製造されてお昼には店頭に並ぶそうです。

また最後には障害のある方の雇用実績も多く、障害があっても同じ年齢の人より力を発揮してくれる人もいると語ってくれていました。

※掲載写真はいずれも株式会社オークワさんのホームページより引用※